Middag

Höstsoppa

Höstsoppa

Höstsoppa 10 dl vatten1 buljongtärning1 lagerblad2 dl vetekorn10 st champinjoner2 st morötter2 stjälkar selleri1 sötpotatis1 lök2 burkar kokosmjölk2 nävar bladspenat Koka upp vatten, buljongtärning, vetekorn, champinjoner, vitlök, morötter, selleri, sötpotatis, lök...

Rostad Blomkålssallad

Rostad Blomkålssallad

Rostad Blomkålssallad 1 hel blomkål1 rödlök2 tsk olivolja2 nävar babyspenatTahinidressing1/2 dl tahini1/2 dl vatten2 msk citronjuice1/2 tsk spiskummin2 vitlöksklyftorKryddiga kikärtor1 burk kikärtor1 msk olivolja1/2 tsk paprikapulver1 krm cayennepeppar1 krm salt1 krm...

Tomatsoppa

Tomatsoppa

Tomatsoppa Krämig vegansk tomatsoppa 1 tsk kokosolja1 lök1 vitlöksklyfta (krossad)1 tsk oregano1 tsk basilika (torkad)400 g krossade tomater2 msk socker2 potatisar5 dl vatten1 buljongtärning Stek hackad lök och krossad vitlök i kokosoljan. Tillsätt oregano och torkad...

Vegetariska Fajitas

Vegetariska Fajitas

Fajitas 4 msk matolja2 msk citronjuice1 tsk salt1 tsk oregano1 tsk spiskummin1 tsk vitlökspulver1 tsk paprikapulver300 g vegetariska "beef stripes"1/2 röd paprika1/2 grön paprika1 lök6 tortilla brödcreme fraiche (valfritt) Blanda olja, citronjuice och...

Krämig svamprisotto med sparris

Krämig svamprisotto med sparris

Krämig svamprisotto med sparris 2 dl ris1 lök4 klyftor vitlök500 g sparris6 medelstora skogschampinjoner2 dl färsk spenat1 dl vitt vin5 dl vatten1 grönsaksbuljong1 tsk citronjuice2 tsk näringsjäst (valfritt)1/2 tsk timjan1/2 tsk salt Koka riset halvklart (ca 10...