Vodka Pasta
Portioner 4 pers
Ingredienser
- 1 paket Pasta penne
- 3 vitlöksklyftor
- 1 burk krossade tomater
- 6 basilika blad
- 1 lök gul
- 1/4 dl cashewnötter
- 1/4 dl havregryn
- 1 dl vatten
- 1 dl vodka
- 1 tsk oregano
- salt
Gör så här
- Stek lök och vitlök tills de blir mjuka. Häll på krossade tomater, vodka, oregano och salt och rör om. Låt koka ihop ca 30 min.
- Medan pastasåsen kokar – Lägg cashewnötterna och havregrynen i vatten ca 15-30 min. Mixa sedan dom med en stavmixer för att få en tjock krämig sås.
- Koka pastan enligt instruktioner på paketet.
- När pastasåsen kokat färdigt mixar du allt slätt med stavmixern.
- Blanda såsen med cashew/havresåsen. Häll sedan i pastan och rör om.
- Klipp färsk basilika över pastan och servera.