Vodka Pasta

Tillagningstid 45 minutes
Portioner 4 pers

Ingredienser

  • 1 paket Pasta penne
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 burk krossade tomater
  • 6 basilika blad
  • 1 lök gul
  • 1/4 dl cashewnötter
  • 1/4 dl havregryn
  • 1 dl vatten
  • 1 dl vodka
  • 1 tsk oregano
  • salt

Gör så här

  • Stek lök och vitlök tills de blir mjuka. Häll på krossade tomater, vodka, oregano och salt och rör om. Låt koka ihop ca 30 min.
  • Medan pastasåsen kokar – Lägg cashewnötterna och havregrynen i vatten ca 15-30 min. Mixa sedan dom med en stavmixer för att få en tjock krämig sås.
  • Koka pastan enligt instruktioner på paketet.
  • När pastasåsen kokat färdigt mixar du allt slätt med stavmixern.
  • Blanda såsen med cashew/havresåsen. Häll sedan i pastan och rör om.
  • Klipp färsk basilika över pastan och servera.