Ost & Broccolisoppa
Servings: 2
Ingredients
- 350 g broccoli hackad fryst
- 1 dl ost cheddar
- 1 lök gul
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 3 dl vatten
- 3 dl matlagningsgrädde
Instructions
- Hacka löken och stek på medelhög värme.
- Lägg ner broccolin, buljongen och vattnet. Koka i ca 5 minuter.
- Mixa soppan med en stavmixer om broccolin inte är tillräckligt hackad. Rör i matlagningsgrädden och låt koka i några minuter till.
- Rör i osten tills den smält och servera.
Notes
Matlagningsgrädden kan ersättas mot cashewmjölk. Blanda först 1 msk majsmjöl med 1/2 dl cashewmjölk. Rör ner i soppan och tillsätt sedan 2 1/2 dl av mjölken.