Go Back
hostsoppa
Print Recipe

Höstsoppa

Prep Time15 minutes
Cook Time45 minutes
Total Time1 hour
Servings: 8 personer

Ingredients

  • 10 dl vatten
  • 1 buljongtärning
  • 1 lagerblad
  • 2 dl vetekorn
  • 10 st champinjoner
  • 2 st morötter
  • 2 stjälkar selleri
  • 1 sötpotatis
  • 1 lök
  • 2 burkar kokosmjölk
  • 2 nävar bladspenat

Instructions

  • Koka upp vatten, buljongtärning, vetekorn, champinjoner, vitlök, morötter, selleri, sötpotatis, lök och lagerblad.
  • Låt koka i ca 15 minuter. Tillsätt sedan kokosmjölken och spenat. Koka upp i ytterligare 2-3 minuter.

Notes

Det går bra att byta ut grönsakerna och anpassa receptet efter vad du har i kylskåpet. Du kan även byta ut vetekorn mot vildris.